Når det kommer til robotter til levering af mad, kan det første du tænker på være eksklusive hoteller og smarte restauranter.
Men faktisk har madleveringsrobotter uventet overtaget lokale restauranter.
Hvis du ikke tror mig, kan du åbne Weibo og søge efter nøgleord – så vil du opdage, at madleveringsrobotter, der engang blev betragtet som synonymt med teknologi, lander rundt med en hastighed, der er synlig for det blotte øje.
Fra den nordøstlige lokale restaurant i nærheden af hjemmet til den lille gårdrestaurant i byerne på tredje niveau og derefter til forskellige populære fastfood-restauranter, er det ved at blive en daglig rutine for robotter til levering af mad til at søge job.
Selv på sociale medier fortsætter netbrugere med at poste øjeblikke, hvor de bliver serveret af robotter til levering af mad. De hjælper med at servere mad på restauranter, levere mad på hoteller og vejlede kunder i indkøbscentre. På få år er robotter vokset fra. Maskoten i online-kendisbutikken har forvandlet sig til en rigtig arbejder.
01. Bliv arbejdstager efter ti år
I starten, da fødevareleveringsrobotter først kom ind i offentligheden, eksisterede de for det meste som et smukt landskab.
I 2010 tog en selvbetjent hot pot-restaurant i Jinan føringen i lanceringen af robotmadlevering, og på grund af dette blev det en velkendt lokal internet-berømthedsrestaurant.
I de følgende år er der skudt en række robotrestauranter op i forskelligt omfang landet over.
Robotterne på det tidspunkt eksisterede dog mere som en markedsføringsgimmick end deres praktiske værdi - de fleste af førstegenerations-madleveringsrobotterne havde brug for at fastgøre magnetiske styreskinner til loftet for at guide robotten til at levere mad på et forudindstillet kort. måltid.
Det betyder også, at madleveringsrobotten er svær at undgå fleksibelt og ikke særlig praktisk. Selv disse faste spordesigner gør også, at restauranten er nødt til at ansætte medarbejdere til at hjælpe med at håndtere madleveringsprocessen.
Derfor havde de i denne periode, selvom madleveringsrobotter havde et ry, ingen reel praktisk anvendelse, og de fleste af robotrestauranterne forskellige steder blev cyklet mellem åbning og lukning af butikker.
Det var først i 2016, hvor teknologi for autonom kørsel og teknologi til interaktion mellem mennesker og computere gjorde gennembrud, at fødevareleveringsrobotter for alvor begyndte at have en tendens til at være indlejret i restaurantvirksomhedsflows.
2018 er en kritisk knude. I år investerede Haidilao 100 millioner yuan for at lancere verdens første smarte hot pot-restaurant. Den repræsentative mening bag dette er, at cateringgiganter også er trådt ind på markedet den ene efter den anden, hvor de kombinerer robotter med cateringydelser.
Efterfølgende begyndte mange kæde-catering-giganter repræsenteret ved Haidilao og Xiabuxiabu at introducere fødevareleveringsrobotter i stor skala.
Statistikker fra Mealbook viser, at markedsstørrelsen for Kinas fødevareleveringsrobotter i 2017 kun var 20 millioner yuan, men i 2019 nåede markedsstørrelsen på Kinas fødevareleveringsrobotter 220 millioner yuan.
Ja, efter 2016 er fødevareleveringsrobotter gået ind i den hurtige udviklingsbane, og i den nye kronepandemi i 2020 snublede de og udnyttede ubemandet levering.
Selvfølgelig, sammenlignet med rygter, kan anerkendelsen fra giganter og kapital være mere i stand til at bekræfte dens popularitet.
Ifølge data fra Qichacha vil der i 2021 være mere end 120 relaterede investerings- og finansieringshændelser i servicerobotbanen med et samlet finansieringsbeløb på mere end 10 milliarder yuan, og mere end halvdelen af det enkelte finansieringsbeløb er 100 millioner yuan eller mere.
Specifikt for topspillerne inden for fødevareleveringsrobotter er de også spillere med høj eksponering på markedet hos nuværende Qinglang Intelligent og Purdue Technology, som er blevet målrettet af kapital. Blandt dem modtog Qinglang Intelligence US$200 millioner i finansiering ledet af Softbank Vision Fund i september 2021, og Purdue Technology modtog to finansieringsrunder fra Sequoia Capital og Meituan i maj og september sidste år. 1 milliard yuan i finansiering.
02. Madudbringningsrobotter synker også
Bag finansieringsbølgen begyndte fødevareleveringsrobotter at arbejde ofte.
Mange cateringmærker, herunder Haidilao, Xiabu Xiabu, Xibei Youmian Village, Dezhuang Hot Pot, Xiaolongkan, Baheli, Dadong, Bianyifang, Wangshunge osv., har sendt "tilbud" til madleveringsrobotten. Selv er mange hotelkæder blevet faste tilhængere af robotter til levering af mad.
Ud over disse mærkevarerestauranter i første- og andenrangsbyer er der også dukket nogle fødevareleveringsrobotter op på det synkende marked, og de fleste af restauranterne ansætter disse nye arbejdere i form af leje og køb.
Indtil nu kan forbrugerne allerede se fødevareleveringsrobotter i mange små og mellemstore restauranter.
For eksempel besøgte en reporter fra Shandong Business Daily tilfældigt næsten 20 store, mellemstore og små restauranter i Lixia-distriktet, Shizhong-distriktet og Tianqiao-distriktet i Jinan City. Blandt dem havde mere end 30 procent af restauranterne madleveringsrobotter, og blandt dem er de fleste. Nogle af dem er almindelige restauranter såsom hot pot-restauranter og grillrestauranter.
Selvfølgelig er de fleste mennesker måske ikke i stand til præcist at opfatte anvendelsen af madleveringsrobotter i almindelige restauranter. En simpel sammenligning er den på Dianping. Der er også mange restauranter ved navn Northeast Farmhouse og XX Jiangnan Xiaocai.
Faktisk skal almindelige restauranter af samme grund som store kæderestauranter starter madleveringsrobotter også reducere omkostningerne og øge effektiviteten. I de seneste to år ser det ud til, at de egenskaber, som fødevareleveringsrobotter har demonstreret, er i stand til at opnå dette.
Først og fremmest, hvad angår serviceeffektivitet, svarer leveringseffektiviteten af en fødevareleveringsrobot i industriens øjne til 1,5 leveringspersonale. Under normale omstændigheder kan en madleveringsrobot med 4 bakker levere 8 til 24 retter ad gangen og kan levere 200-300 bakker med retter om dagen. I modsætning hertil kan menneskelige tjenere kun levere 150-200 bakker om dagen. retter.
For det andet, hvad angår omkostninger, varierer prisen for at købe en fødevareleveringsrobot generelt fra mere end 10,000 til 30,000 yuan. Det meste af madleveringen i cateringbranchen er baseret på akkordløn. Hvis det er beregnet til 0,5 yuan pr. ret, koster 100 retter om dagen Grøntsager 15,000 til 16,000 yuan om året. Hvis du bruger en fødevareleveringsrobot, kan du få dækket omkostningerne på 1 til 2 år.
Ved leje vil prisen være lavere. I almindelige restauranter er lønnen for en madleveringsmedarbejder omkring 4,000 yuan, mens lejeprisen for en madleveringsrobot for det meste er 2,000 til 3,000 yuan.
For så vidt angår cateringbranchen, er lønomkostningerne som en arbejdsintensiv industri, med afmatningen i vækstraten for menneskelige ressourcer ved at blive en uudholdelig byrde blandt forskellige omkostninger i cateringbranchen.
Hvad der er mere alvorligt er, at restauranttjenere længe har været blandt de tre bedste erhverv, der mangler, og manglen på arbejdskraft omkring Forårsfesten har også plaget restaurationsbranchen. Baseret på dette udfyldte fødslen af fødevareleveringsrobotter til en vis grad hullet efter transformationen af servicepersonale.
Derudover er fremkomsten af fødevareleveringsrobotter ifølge mange forskningsrapporter også relateret til populariteten af ubemandet levering i den post-epidemiiske æra.
I løbet af de seneste par år har fortsættelsen af epidemien og fysiske virksomheders vanskelige fremgang fået cateringbranchen til konstant at indse vigtigheden af drosling, og brugen af fødevareleveringsrobotter kan faktisk garantere servicekvalitet og samtidig reducere lønomkostningerne. For eksempel reducerer nogle karantænehoteller risikoen for infektion ved at bruge robotter til at levere måltider.
Derudover kan introduktionen af en eller to madleveringsrobotter for nogle små og mellemstore restauranter også spille en rolle for at tiltrække kunder.
På sociale medier har mange forbrugere sagt, at den forbrugsoplevelse, som madleveringsrobotter bringer, faktisk er ny og interessant, og mange forældre vil komme på restauranter gentagne gange, fordi deres børn kan lide madleveringsrobotter.
03. Forsvinder den forbipasserende?
Så betyder det, at fødevareleveringsrobotter vil erstatte mad forbipasserende?
Set fra robotfremstillingsvirksomheders perspektiv er svaret selvfølgelig ja, men hvis det er specifikt for nutiden, foretrækker kunder og restaurantejere måske stadig mennesker.
Når alt kommer til alt, hvad angår initiativet til servicebevidsthed, er robotter stadig for tynde. Desuden har produktionsvirksomheder stadig meget at sige om fødevareleveringsrobotter, såsom eftersalgsdrift og vedligeholdelse, og robotters levetid. Eftersalgsservicecenter i nærheden.
Selv Haidilao, som betragtes som en fast tilhænger af fødevareleveringsrobotter, har ikke installeret mere end tusind madleveringsrobotter i butikker rundt om i verden.
For de fleste traditionelle cateringbutikker er der flere bekymringer. På den ene side har fødevareleveringsrobotter mange fordele, men deres ulemper er også fremtrædende. For eksempel er det ikke alle restauranter, der er egnede til at udstyre med robotter til levering af mad, og det er umuligt for en fluerestaurant at optage et areal på flere hundrede kvadratmeter.
Derudover er det ikke alle restauranter, der tager robotbevægelseslinjer i betragtning i begyndelsen af designet. Gangbredden på mere end 1 meter og jordens ekstremt høje planhed er nok til at få de fleste restauranter til at miste forstanden.
Samtidig kom nogle restauranter udstyret med madleveringsrobotter ud for at sige fra.
For eksempel interviewede det smarte industrimedie Zhishi engang nogle restauranter udstyret med madleveringsrobotter. Ifølge personalet på restauranten, "I løbet af spisningsperioden vil trængselen af mennesker hindre robottens fremskridt og påvirke leveringseffektiviteten. Derfor lader nogle restauranter robotten stå inde i spidsbelastningsperioden. Dette fænomen er relateret til forskning og udvikling af robotter. Det strider mod den oprindelige intention med lanceringen."
Derudover er nogle forbrugere også fulde af modstand. På grund af tekniske begrænsninger har de fleste fødevareleveringsrobotter enkeltfunktioner og kan ikke fleksibelt reagere på kundernes behov bortset fra at tage imod gæster, levere mad og bestille mad. På sociale medier tror mange mennesker, at erfaringerne fra madleveringsrobotter på dette stadium kan være mere tilbøjelige til "kunstig mental retardering" end kunstig intelligens.
Faktisk ifølge data fra China Industry Information Network er den nuværende markedspenetrationsrate for kommercielle servicerobotter kun 3 procent, hvoraf fødevareudbringningsrobotterne er mindre end 1 procent.
Implikationen er, at madleveringsrobotterne i Northeast Local Restaurant er mere som maskotter end madpasserne.
04. Værre eller bedre
Fra General Motors lancering af den første industrirobot i 1961 til fremkomsten af fødevareleveringsrobotter på almindelige restauranter, er robotter i mere end et halvt århundrede trådt ud af laboratoriet og trådt ind i hjørnerne af det sociale liv.
Med den videre indtrængen af intelligens, hvilken rolle vil robotter spille i den nye æra? Nogle mennesker tror, at æraen med sameksistens mellem mennesker og computere i teknologiske film måske ikke vil være langt væk fra os.
Faktisk, som det fremgår af en McKinsey-rapport, der blev udgivet sidste år, vil den postindustrielle økonomi-æra bringe hidtil uset kompetencetransformation og karriereændringer. Blandt dem vil den tidlige anvendelse af automatisering tvinge 220 millioner arbejdere til at skifte stilling og erstatte 516 milliarder arbejdstimer. For 330 millioner migrantarbejdere kan de risikere, at 22-40 procent af deres arbejdsindhold bliver erstattet af automatisering.
Fra dette synspunkt er opslugningen af posten som fødevareleveringsrobot af madleveringsrobotter i vid udstrækning kun toppen af isbjerget af robotter, der besætter forretningen. Med åbningen af den postindustrielle økonomi vil situationen være mere, end vi havde forestillet os kompleks.
Dette er ikke en overdrivelse. Før fødevareleveringsrobotten har fremstillingsindustrien med succes praktiseret sort lysfabrikken. På det tidspunkt fyrede Foxconn 60000 medarbejdere efter at have introduceret robotter.
I dag er der stadig mange mennesker, der er overbevist om, at robotter kun er redskaber, ligesom internettets transformation af fysiske virksomheder, som befrier mennesker fra simpelt arbejde – men i modsætning til den smukke vision har udskiftningen af menneskelig arbejdskraft med robotter aldrig været halvt. og halvdelen, men fra de simple led, indtil mandskabet er helt udskiftet.